Tokusen Suimono Matsu-kom 108mm

Waarom deze kom

Dit is Marusan Shikki's tokusen, oftewel speciale selectie, soepkom in het pijnboomontwerp: een kom met deksel voor suimono, de heldere soepen die bij een Japanse maaltijd worden geserveerd, en voor delicate gestoofde gerechten die om een kleinere, hogere vorm vragen. Ze is iets hoger dan breed, zodat ze minder ruimte op tafel inneemt dan de Hidehira-kommen, en het deksel houdt de soep warm totdat iedereen zit.

Het patroon

Hidehira-nuri is een laktraditie uit de omgeving van Hiraizumi in Iwate, opgebouwd uit bladgoud en met de hand geschilderde motieven over een lakondergrond. Op deze kom dragen wolkvormige panelen van roodbruine lak een rooster van bladgouden ruiten, met in het midden van elk paneel een grotere gouden ruit met een kruis erin. Eromheen zijn pijnboomtakken en drijvende wolken getekend in fijne rode lijnen op de zwarte ondergrond. Dit lijnwerk is het veeleisende deel: de lijnen zijn zo fijn dat één misstap betekent dat de hele decoratie opnieuw moet beginnen. Een band bladgoud loopt rond de rand en nog een rond de voet.

Hoe ze wordt gemaakt

De kom is gedraaid uit mizume (Japanse kersenberk) tot een zeer dunne wand. Ze werd ontwikkeld door Aoyagi Saburo, een gecertificeerd traditioneel vakman bij Marusan Shikki die opleiding kreeg aan het provinciale lakinstituut in Wajima, Ishikawa, en die opleiding is de reden dat deze kom de harde jinoko-ondergrond draagt die kenmerkend is voor Wajima-nuri. Het opbouwen en uitharden van deze ondergrond kost veel tijd voordat de kleurlagen erop komen, wat mede maakt dat dit een stuk uit de speciale selectie is. De ruiten en banden zijn bladgoud, geen goudverf.

Het atelier

Marusan Shikki werkt sinds 1904 in Hidehira-nuri, vanuit een atelier in Ichinoseki dat nu in de vijfde generatie is.

Wat u moet weten voordat u koopt

Zoals bij alle urushi-lakwerk: was met de hand in lauw water met een mild afwasmiddel, en houd het weg bij de magnetron en de vaatwasser. Gebruik de eerste twee tot drie maanden lauwwarm in plaats van erg heet eten of drinken, zodat de lak geleidelijk inslijt. Droog af met een zachte doek, laat het niet lang weken, en bewaar buiten direct zonlicht.

Kenmerken

Verkocht als losse kom met deksel. Ze meet W108 × D108 × H120 mm, heeft een inhoud van ongeveer 410 ml en weegt ongeveer 170 g. Op bestelling gemaakt en verzonden vanuit Japan via DHL, met een levertijd van ongeveer twee maanden.

Als uw tafel wel een kom met deksel voor heldere soepen en kleine gestoofde gerechten kan gebruiken, kunt u deze hieronder bestellen. Vragen over maat of onderhoud zijn welkom; wij lezen en beantwoorden elk bericht zelf.