Hidehira-Schale 128mm

Warum diese Schale

Dies ist die klassische Hidehira-Schale von Marusan Shikki, eine Deckelschale für Schmorgerichte am Kaiseki-Tisch und für Zoni, die Suppe, mit der in Japan das neue Jahr beginnt. Der Deckel hält die Suppe warm, bis alle Platz genommen haben, und die Größe eignet sich ebenso für eine alltägliche Suppe. Wenn Sie dasselbe Design mit mehr Raum wünschen, ist die Große Hidehira-Schale eine Größe darüber.

Das Muster

Hidehira-nuri ist eine Lacktradition aus der Nähe von Hiraizumi in Iwate, die auf Blattgold und handgemalten Motiven über einem Lackgrund beruht. Diese Schale trägt den vollen Satz ihrer traditionellen Elemente: wolkenförmige Felder aus rotbraunem Lack mit leuchtend rotem Rand, ein Gitter aus Blattgold-Rauten im yūsoku-hishi-Muster verbundener Rautenformen darüber, und Kiefernzweige, die in rotem Lack auf den schwarzen Grund darum gemalt sind. Die Kiefer ist urushi-e, Lackmalerei mit dem Schwung eines einzigen Pinselstrichs statt in Schichten aufgebaut, und es dauert Jahre, sie zu erlernen. Ein schmales Blattgoldband läuft rings um den Rand.

Wie sie entsteht

Die Schale wird aus tochi (japanischer Rosskastanie) gedrechselt, mit Lack überzogen und in nuritate vollendet: Die letzte Schicht bleibt so, wie sie vom Pinsel kommt, ohne anschließende Politur, sodass die Oberfläche einen weichen, natürlichen Glanz statt eines Spiegelglanzes erhält. Er vertieft sich mit dem Gebrauch. Das Blattgold wird aufgebracht, während der Lack darunter noch halb trocken ist; zu früh oder zu spät aufgetragen, hält es nicht. Eine letzte Schicht klaren Rohlacks über dem Gold hält es dann an Ort und Stelle.

Die Werkstatt

Marusan Shikki arbeitet seit 1904 in Hidehira-nuri, aus einer Werkstatt in Ichinoseki, heute in der fünften Generation. Durchgehend werden echtes Blattgold und natürlicher Urushi-Lack verwendet.

Was Sie vor dem Kauf wissen sollten

Wie bei jedem Urushi-Lackwerk waschen Sie von Hand in lauwarmem Wasser mit einem milden Spülmittel und halten es von Mikrowelle und Spülmaschine fern. In den ersten zwei bis drei Monaten beginnen Sie am besten mit lauwarmen statt sehr heißen Speisen oder Getränken, damit sich der Lack allmählich einlebt. Trocknen Sie mit einem weichen Tuch, vermeiden Sie langes Einweichen und bewahren Sie das Stück vor direktem Sonnenlicht geschützt auf.

Produktdetails

Verkauft als einzelne Schale mit Deckel. Sie misst W128 × D128 × H95 mm, fasst etwa 330 ml und wiegt etwa 190 g. Auf Bestellung gefertigt und aus Japan per DHL versandt, mit einer Lieferzeit von etwa zwei Monaten.

Wenn Ihr Tisch eine Deckelschale für Suppen und Schmorgerichte das ganze Jahr über gebrauchen könnte, können Sie sie unten bestellen. Fragen zu Größe oder Pflege sind willkommen; wir lesen und beantworten jede Nachricht selbst.